近日，中國飯店協(xié)會主辦的《2022中國飯店業(yè)社會責(zé)任報告》發(fā)布暨“飯店業(yè)金鼎獎”頒獎盛典在成都隆重舉行，廣州酒家集團以勇?lián)鐣?zé)任，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)異成績榮膺“2022飯店業(yè)金鼎獎”。 

圖/飯店業(yè)金鼎獎牌匾 

廣州酒家，中華老字號，始創(chuàng)于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽，主營業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和食品制造，是粵菜烹飪技藝、廣府飲茶習(xí)俗、廣式月餅制作技藝、廣式臘味制作技藝等多項非遺代表性項目保護單位。廣州酒家集團始終堅持“餐飲強品牌、食品創(chuàng)規(guī)模”的發(fā)展方向，旗下?lián)碛袕V州酒家、陶陶居、星樾城等餐飲自營門店36家，多家餐飲門店被授予“國家五鉆級酒家”稱號，至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠，多次代表國家、省、市參加世界性烹飪大賽并載譽而歸，向世界展示和弘揚粵菜文化。

聚焦黨建賦能 展現(xiàn)“廣酒站位”

集團聚焦黨建賦能，推動黨建工作與生產(chǎn)經(jīng)營深度融合，在堅持以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)保障企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中全面展現(xiàn)“廣酒站位”。集團黨建工作在市國資系統(tǒng)黨建工作年度考核評議中連續(xù)兩年被評為“好”的最高等次；選舉成立第一個二級企業(yè)黨委—利口福公司黨委，選舉成立電商公司黨支部委員會，并打造“粵色生香黨建品牌引領(lǐng)，匠心打造廣酒名品名宴”“黨建賦能，降本增效”等“頭雁引領(lǐng)”書記項目20個，堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)和完善公司治理相統(tǒng)一，激活黨建“新引擎”。

圖/廣州酒家集團黨委學(xué)習(xí)貫徹省第十三次

黨代會精神暨“七一”表彰大會

鼓勵文明餐桌 制止餐飲浪費

廣州酒家集團積極響應(yīng)國家號召，在管理上對采購與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原材料浪費行為進行監(jiān)控。在服務(wù)上研發(fā)多款“位上菜”“小份菜”并調(diào)低價格，引導(dǎo)顧客打包剩菜；提供多元化的宴席選擇，并根據(jù)賓客人數(shù)，動態(tài)調(diào)整備餐計劃；在宣教上組織開展“你光盤，我獎勵”主題活動，通過贈送“光盤電子券”激勵顧客參與光盤行動，活動期間共發(fā)出“光盤電子券”超52萬張，多措并舉制止“舌尖上的浪費”。

圖/多措并舉制止餐飲浪費

多舉措保供為民 服務(wù)防疫大局

疫情期間，廣州酒家集團通過加強原輔材料儲備、組織人力物力深入疫情防控重點區(qū)域，充分運用“廣州酒家GO”購物小程序等保障民生食品、半成品菜等供應(yīng)，并通過抗疫點送往封閉小區(qū)，對接生活管家，打通配送“最后1公里”，及時把物資送到居民手中。2022年，集團向全市供應(yīng)民生食品近113萬箱、供應(yīng)多款外賣套餐及盆菜菜式超15萬份，向廣州市各抗疫點供應(yīng)餐食近30萬份。

圖/廣州酒家抗疫保供點

拓渠道強產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興

廣州酒家集團創(chuàng)新消費幫扶“老字號+廣式工藝”模式，結(jié)合貴州畢節(jié)、廣東梅州等近10個地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，研發(fā)刺梨三重奏、柚皮臘腸、紅薯流心酥等特色產(chǎn)品，打造畢節(jié)赫章“五谷放心蛋”。積極參加消費幫扶新春行動、東西部農(nóng)產(chǎn)品博覽會，推動特色幫扶產(chǎn)品創(chuàng)下銷售新佳績；聯(lián)動連南縣、唐家鎮(zhèn)等地打造“粵菜師傅廣州酒家班”“粵菜師傅培訓(xùn)基地”，開展“粵菜名廚送技下鄉(xiāng)”活動，促進幫扶地區(qū)人才振興。集團旗下連鎖公司創(chuàng)新構(gòu)建幫扶體系，帶動特色幫扶產(chǎn)品銷售，榮獲“2022年廣州消費幫扶積極參與單位”榮譽稱號。

圖/“粵菜名廚送技下鄉(xiāng)”開班典禮

圖/幫扶產(chǎn)品線上銷售專區(qū)

接下來，廣州酒家集團將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，全面從嚴(yán)治黨，堅決扛起社會責(zé)任，不斷練好發(fā)展內(nèi)功，提升核心競爭力，著力穩(wěn)預(yù)期、強信心、抓落實，促進企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新突破，為推進中國式現(xiàn)代化貢獻更大力量。