9月18至20日，由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的第五屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區選拔賽在上海隆重舉行。同時，由中國輕工業聯合會、中國就業培訓技術指導中心、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國財貿輕紡煙草工會舉辦的2022年全國行業職業技能競賽——第二十三屆全國焙烤職業技能競賽全國總決賽也在上海拉開序幕。

圖/大賽現場

亞洲西點師競技大賽是一場高規格、高水平、高質量的行業大賽，為行業技能精英展現專業技能和工匠精神提供廣闊舞臺，累計超2000名選手參賽。在“黛妃杯”中國區選拔賽上，廣州酒家集團利口福公司的王麗麗、錢武精心創作的“遨游海洋”和“星際探索”美輪美奐、意蘊深厚，致敬中國航海、中國航天，寓意著“滿舵前行，建航運強國”和“航天三十載，逐夢蒼穹”，分別斬獲“黛妃杯”金獎、銅獎。其中，王麗麗還將作為中國唯一的參賽選手參加第五屆亞洲西點師競技大賽。

圖/第五屆亞洲西點師競技大賽中國區選拔賽

“金獎”作品：遨游海洋

圖/第五屆亞洲西點師競技大賽中國區選拔賽

“銅獎”作品：星際探索

同時，第二十三屆全國焙烤職業技能競賽全國總決賽響應“大國工匠”和“十四五”期間首次提出的“建設技能中國”的任務，以“新時代、新技能、新夢想”為主題，設“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽兩個競賽項目。廣州酒家集團利口福公司黃燦慶、李生花在激烈角逐中脫穎而出，載譽而歸，憑借過硬的專業技術和極富創意的作品，分別斬獲“維益杯”全國賽銀獎、“順南食品杯”全國賽銅獎。

圖/黃燦慶（左二）斬獲“維益杯”全國賽銀獎

圖/第二十三屆全國焙烤職業技能競賽全國總決賽“銀獎”作品展示

圖/李生花（右四）斬獲“順南食品杯”全國賽銅獎

圖/第二十三屆全國焙烤職業技能競賽全國總決賽“銅獎”作品展示

一直以來，廣州酒家集團高度重視技能人才培養和儲備，堅持“以賽促學、學賽結合”，優化人才發展環境，構建人才引育機制，健全人才激勵體系，通過行業賽事、技能培訓等方式為行業甄選和培養了近百名專業技能人才，支持行業高質量發展。

未來，廣州酒家集團將繼續優化人才培養體系，全面提高技能人才發展水平，為消費者創造更多安全、健康、美味且富有吸引力的食品，滿足消費者日趨多樣化的飲食需求，推動飲食行業高質量發展，以優異成績迎接黨的二十大勝利召開。