近期，2024中國烘焙美食文化節(jié)暨烘焙產(chǎn)品·月餅創(chuàng)新大賽、第六屆中國（廣東）月餅節(jié)等月餅品類行業(yè)活動競賽相繼舉辦，廣州酒家集團利口福公司低糖蛋黃月餅禮盒獲評“創(chuàng)新金獎”，五仁月餅獲評“特別金獎”，純白蓮蓉餡料獲評“金牌餡料”。這些榮譽不僅是對公司長期以來堅持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新相結(jié)合的肯定，也是對產(chǎn)品卓越品質(zhì)和獨特口味的贊譽。

圖/創(chuàng)新金獎

圖/“特別金獎”“金牌餡料”榮譽

履職盡責 堅持安全生產(chǎn)

利口福公司建立嚴格的食品安全管理體系，精心挑選、評估原材料供應商，確保所有原料均達到食品安全和質(zhì)量標準。嚴格控制生產(chǎn)、儲存、運輸每個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。同時，公司定期開展食品安全和生產(chǎn)安全培訓，增強員工的安全意識和操作技能。

圖/安全生產(chǎn)培訓

創(chuàng)新傳承 弘揚月餅文化

利口福公司大力弘揚發(fā)展廣式月餅制作技藝，在生產(chǎn)過程中堅持將現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)與傳統(tǒng)制作技藝相融合，確保月餅的傳統(tǒng)風味和品質(zhì)，守護正宗“廣府味”。同時，利口福公司洞察年輕化、健康化市場新趨勢，緊貼消費新熱潮，在包裝設計上巧妙融合中國傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代審美，使產(chǎn)品在視覺上既有傳統(tǒng)韻味又不失現(xiàn)代感。

圖/正宗廣式月餅

技術(shù)革新 堅持健康理念

利口福公司低糖蛋黃月餅在堅持傳承傳統(tǒng)月餅制作技藝的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代健康理念，采用先進的低糖配方技術(shù)，將總含糖量控制在5%以內(nèi)，大幅減少糖分攝入，不僅保持了傳統(tǒng)月餅的美味和口感，更滿足了現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。

圖/低糖月餅禮盒

未來，利口福公司將繼續(xù)致力于月餅技藝的創(chuàng)新與月餅文化傳承，以更加開放的姿態(tài)擁抱行業(yè)變革，緊跟綠色、健康、創(chuàng)新發(fā)展潮流，為中國傳統(tǒng)糕點文化的傳承與創(chuàng)新注入更多新的活力。