近日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦的《2022中國(guó)飯店業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告》發(fā)布暨“飯店業(yè)金鼎獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典在成都隆重舉行，廣州酒家集團(tuán)以勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)異成績(jī)榮膺“2022飯店業(yè)金鼎獎(jiǎng)”。 

圖/飯店業(yè)金鼎獎(jiǎng)牌匾 

廣州酒家，中華老字號(hào)，始創(chuàng)于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽(yù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和食品制造，是粵菜烹飪技藝、廣府飲茶習(xí)俗、廣式月餅制作技藝、廣式臘味制作技藝等多項(xiàng)非遺代表性項(xiàng)目保護(hù)單位。廣州酒家集團(tuán)始終堅(jiān)持“餐飲強(qiáng)品牌、食品創(chuàng)規(guī)模”的發(fā)展方向，旗下?lián)碛袕V州酒家、陶陶居、星樾城等餐飲自營(yíng)門(mén)店36家，多家餐飲門(mén)店被授予“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”稱號(hào)，至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠，多次代表國(guó)家、省、市參加世界性烹飪大賽并載譽(yù)而歸，向世界展示和弘揚(yáng)粵菜文化。

聚焦黨建賦能 展現(xiàn)“廣酒站位”

集團(tuán)聚焦黨建賦能，推動(dòng)黨建工作與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)深度融合，在堅(jiān)持以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)保障企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中全面展現(xiàn)“廣酒站位”。集團(tuán)黨建工作在市國(guó)資系統(tǒng)黨建工作年度考核評(píng)議中連續(xù)兩年被評(píng)為“好”的最高等次；選舉成立第一個(gè)二級(jí)企業(yè)黨委—利口福公司黨委，選舉成立電商公司黨支部委員會(huì)，并打造“粵色生香黨建品牌引領(lǐng)，匠心打造廣酒名品名宴”“黨建賦能，降本增效”等“頭雁引領(lǐng)”書(shū)記項(xiàng)目20個(gè)，堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)和完善公司治理相統(tǒng)一，激活黨建“新引擎”。

圖/廣州酒家集團(tuán)黨委學(xué)習(xí)貫徹省第十三次

黨代會(huì)精神暨“七一”表彰大會(huì)

鼓勵(lì)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)

廣州酒家集團(tuán)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在管理上對(duì)采購(gòu)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原材料浪費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)控。在服務(wù)上研發(fā)多款“位上菜”“小份菜”并調(diào)低價(jià)格，引導(dǎo)顧客打包剩菜；提供多元化的宴席選擇，并根據(jù)賓客人數(shù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整備餐計(jì)劃；在宣教上組織開(kāi)展“你光盤(pán)，我獎(jiǎng)勵(lì)”主題活動(dòng)，通過(guò)贈(zèng)送“光盤(pán)電子券”激勵(lì)顧客參與光盤(pán)行動(dòng)，活動(dòng)期間共發(fā)出“光盤(pán)電子券”超52萬(wàn)張，多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

圖/多措并舉制止餐飲浪費(fèi)

多舉措保供為民 服務(wù)防疫大局

疫情期間，廣州酒家集團(tuán)通過(guò)加強(qiáng)原輔材料儲(chǔ)備、組織人力物力深入疫情防控重點(diǎn)區(qū)域，充分運(yùn)用“廣州酒家GO”購(gòu)物小程序等保障民生食品、半成品菜等供應(yīng)，并通過(guò)抗疫點(diǎn)送往封閉小區(qū)，對(duì)接生活管家，打通配送“最后1公里”，及時(shí)把物資送到居民手中。2022年，集團(tuán)向全市供應(yīng)民生食品近113萬(wàn)箱、供應(yīng)多款外賣(mài)套餐及盆菜菜式超15萬(wàn)份，向廣州市各抗疫點(diǎn)供應(yīng)餐食近30萬(wàn)份。

圖/廣州酒家抗疫保供點(diǎn)

拓渠道強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興

廣州酒家集團(tuán)創(chuàng)新消費(fèi)幫扶“老字號(hào)+廣式工藝”模式，結(jié)合貴州畢節(jié)、廣東梅州等近10個(gè)地區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，研發(fā)刺梨三重奏、柚皮臘腸、紅薯流心酥等特色產(chǎn)品，打造畢節(jié)赫章“五谷放心蛋”。積極參加消費(fèi)幫扶新春行動(dòng)、東西部農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，推動(dòng)特色幫扶產(chǎn)品創(chuàng)下銷售新佳績(jī)；聯(lián)動(dòng)連南縣、唐家鎮(zhèn)等地打造“粵菜師傅廣州酒家班”“粵菜師傅培訓(xùn)基地”，開(kāi)展“粵菜名廚送技下鄉(xiāng)”活動(dòng)，促進(jìn)幫扶地區(qū)人才振興。集團(tuán)旗下連鎖公司創(chuàng)新構(gòu)建幫扶體系，帶動(dòng)特色幫扶產(chǎn)品銷售，榮獲“2022年廣州消費(fèi)幫扶積極參與單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

圖/“粵菜名廚送技下鄉(xiāng)”開(kāi)班典禮

圖/幫扶產(chǎn)品線上銷售專區(qū)

接下來(lái)，廣州酒家集團(tuán)將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，全面從嚴(yán)治黨，堅(jiān)決扛起社會(huì)責(zé)任，不斷練好發(fā)展內(nèi)功，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，著力穩(wěn)預(yù)期、強(qiáng)信心、抓落實(shí)，促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新突破，為推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化貢獻(xiàn)更大力量。